Zefirul nu este doar o dulceață, ci o adevărată minune aerată, care se topește în gură ca un nor ușor. Numele său provine de la zeul vântului din mitologia greacă, Zefir, care simbolizează ușurința și prospețimea. Gustul delicat și aroma delicioasă a acestui desert cuceresc inimile de secole întregi. Dar știați că, odinioară, zephyrul era considerat un medicament și era atât de scump încât numai cei aleși își puteau permite să-l cumpere? Abia în secolul XX, odată cu dezvoltarea producției industriale, a devenit accesibil tuturor. Zephyrul este una dintre puținele dulciuri aprobate chiar și de nutriționiști. Nu conține deloc grăsimi și este preparat din ingrediente naturale: piure de mere, pectină, zahăr și albușuri de ou. Acest lucru îl face nu numai delicios, ci și relativ ușor. Știați de ce zefirul este format din două jumătăți? Nu este doar o idee frumoasă, ci o necesitate tehnologică. În timpul producției, partea inferioară a zefirului rămâne întotdeauna lipicioasă, de aceea cele două jumătăți sunt unite pentru ca produsul să nu se lipească și să se usuce uniform. Zefirul este un produs de cofetărie unic, care nu are analogii absolute în lume. Se poate lăuda cu o mare varietate de arome: vanilie, fructe de pădure, fructe, ciocolată. Nu este doar o dulceață, ci o parte a istoriei și a culturii. Textura sa ușoară și gustul rafinat l-au făcut preferatul multor generații, care știe să păstreze amintirile celor mai calde și fericite evenimente.