О нас
Продукция
Конфеты
Карамель
Ирис
Зефир
Мармелад
Драже
Вафли
Печенье
Шоколад
Подарочные наборы
Сезонные товары
Диабетическая продукция
Найти нас
Ничего не найдено
ROM RUS ENG
Ничего не найдено
О нас
Продукция
Найти нас
ROM RUS ENG
О нас
Menu
Главная
О нас
История
Карьера
Сертификаты
Ингредиенты
Продукция
Menu
Посмотреть все
Найти нас
Menu
Магазины
Интернет-магазин
Контакты
Партнерам
Пищевые кислоты

Пищевые кислоты - это органические кислоты, которые используются в пищевой промышленности в качестве добавок для регулирования pH, консервации, улучшения вкуса и текстуры.

Лимонная кислота

Лимонная кислота (E330) является природной органической кислотой, которая широко используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности. Лимонная кислота - это порошок белого цвета, хорошо растворимый в воде. Она обладает приятным кислым вкусом и ароматом, напоминающим лимонный. Лимонная кислота применяется в качестве добавки, регулирующей кислотность пищевого продукта и придающей ему нотки кислого вкуса. Она может быть добавлена для улучшения вкуса, уравновешивания сладости и создания желаемой кислотности в продуктах, таких как фруктовые мармелады и желейные корпуса конфет.

Молочная кислота

Молочная кислота (E 270) - пищевая добавка, регулятор кислотности. Широко применяется в кондитерской промышленности. Молочная кислота представляет собой сиропообразную гигроскопичную жидкость, обладающую слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом. В кондитерской промышленности молочная кислота используется при изготовлении карамели с фруктовой начинкой. Ее кислый профиль может усилить фруктовые и ягодные вкусы, а также придать более сложные и глубокие оттенки вкуса.