Dintre produsele lactate deshidratate, se remarcă trei tipuri esențiale:

• Laptele praf integral – păstrează toate grăsimile, proteinele și microelementele din laptele obișnuit. Este foarte apreciat în fabricarea ciocolatei și a produselor de cofetărie. În ciocolata „Dulce Plai” (lapte), laptele praf integral adaugă finețe, o textură plăcută și îmbogățește produsul cu proteine, calciu și grăsimi valoroase.
• Laptele praf degresat – ideal pentru acoperirea uniformă și gustul intens al drajeurilor „Mergelușe”, contribuind la obținerea unei arome echilibrate și consistente.
• Zerul praf– un adevărat tezaur de proteine, lactoză, vitamine din complexul B, aminoacizi și minerale precum magneziu, potasiu, calciu și fosfor. Este folosit pe scară largă în producerea napolitanelor, biscuiților și bomboanelor, oferindu-le savoare și beneficii nutritive.